肉味濃郁、惹味多汁的漢堡排，讓人忍不住多扒幾碗白飯，絕對(duì)是「白飯小偷」。主打現(xiàn)做現(xiàn)煎的日式牛肉漢堡店「肉肉大米」於10月3日在沙田新城市廣場(chǎng)開(kāi)幕。餐廳使用日本產(chǎn)食材，提供由九州黑毛和牛和美國(guó)牛肉混合製成的漢堡排，採(cǎi)用日本東北的「虹煌米」和可生食的日本新鮮雞蛋，加上在現(xiàn)場(chǎng)能看廚房烤製漢堡排、米飯現(xiàn)煮的過(guò)程，別有一番風(fēng)味。
餐廳設(shè)有約40個(gè)吧臺(tái)座位和開(kāi)放式廚房，食客可近距離親睹漢堡排的烤製，在入口處的透明窗內(nèi)則可看到店員將切割牛肉、免治並搓成漢堡排的過(guò)程，另一旁放置精米機(jī)，從日本進(jìn)口的玄米直接在店內(nèi)現(xiàn)磨脫殼再煮，東北的新品種「虹煌米」米粒稍大，口感Q彈甘甜。漢堡排使用九州黑毛和牛的牛腱（小腿）部位，再混合美國(guó)牛肩胛肉製成，帶有濃郁牛味，卻不會(huì)過(guò)於油膩。漢堡排被店員烤至約六至七成熟後，放在每個(gè)座位前的鐵板上，由食客加熱至喜歡的熟度。可配搭燒肉醬、洋蔥醬、日式芥末鹽麴等8種醬汁和調(diào)味料，又有不同的層次滋味。
店內(nèi)提供和牛漢堡排及和牛芝士漢堡排的單人套餐，食客可按個(gè)人喜好選擇不同口味及數(shù)量的套餐，套餐最便宜HK$95包含兩個(gè)和牛漢堡排，最貴HK$140包含和牛漢堡排一個(gè)及和牛芝士漢堡排兩個(gè)，一共三個(gè)漢堡排。和牛漢堡排口味經(jīng)典，和牛芝士漢堡排採(cǎi)用片狀及刨絲的車(chē)打芝士，芝味濃郁，帶來(lái)奶香及鹹香的餘韻。除常規(guī)餐牌外，餐廳並有期間限定餐牌。於新開(kāi)張的10月份，推出和風(fēng)「和牛蟹肉漢堡排」套餐，漢堡排加入了蟹肉和蘿蔔絲並淋上柚子醋，酸甜清新的口味吃起來(lái)不會(huì)膩。所有套餐均包括可生食的日本新鮮雞蛋，漢堡排及飯上沾滿蛋液，增添細(xì)滑的口感。同時(shí)套餐內(nèi)的米飯、西蘭花、湯無(wú)限任食，男士也不用擔(dān)心吃不飽。 （記者、部分圖片：Janice）
電話：（香港）852-2564 0768
（深圳）86-755-83518792 83518734 83518291
地址：香港九龍觀塘道332號(hào)香港商報(bào)大廈
